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痴迷健康饮食的人,凭什么鄙视吃货
作者:中糖院 时间:2021-04-06 10:39:08 浏览:60

对食物成分好与坏的判断,直接影响到每餐吃什么,对身体“有害”的坚决不碰,对身体“有益”的也要计算着来。 有的人甚至由此练成了“野生营养师”,满桌美食,扫一眼便能判断出其中的营养成分与含量。

自己能吃哪几道菜,吃几口,心里清清楚楚,绝不可能贪嘴。

所谓过犹不及,追求健康饮食本无可厚非,不断学习和了解营养知识、讲究营养搭配,也是现代饮食观的一种进步。

但是, 抱着“健康饮食”的执念,对食物投入了超乎寻常的注意力,以至于想得太多而忘记了为什么吃东西,这种状态就要引起警惕了。

美国医学博士Steven Bratman 在2007年提出了一种新的饮食失调症—— “健康食品痴迷症”

顾名思义,这种饮食失调症和暴食症、厌食症有很多相似之处,都有一定程度上的 进食障碍

只不过,厌食症和暴食症的关注重点在食物的“数量”上, “健康食品痴迷症”则对食物的“质量”,有着超乎寻常的要求。

带秤吃饭的女明星们,一夜之间成为互联网女孩的膜拜对象。/《三星营养午餐》

吃与不吃,在纠结中失控

“病从口入”,这本是个醒句,但在一些人生活里,这成了魔咒。

为了吃得健康且完美, 他们可能每天用三个小时决定吃什么。在碳水、维生素、蛋白质的搭配中反复权衡,为求精确,甚至用上了秤和计算器, 在各种APP里计算卡路里与营养组成。

当同龄人还在纠结用什么剧下饭的时候,他们却在挖空心思地琢磨吃什么。 一张食谱就如一张药方,味道无所谓,“功效”最重要。

即便是朝九晚六的上班族,也要想尽办法执行 严苛的饮食计划。他们可能一大早就爬起来做午餐和早餐,因为用微波炉叮隔夜饭是难以接受的。甚至有人带上一个小型电饭锅上班,只为能在办公室做新鲜午餐。

有条件的带饭锅插电上班,没条件的带爱心便当来回通勤。/《校阅女孩河野悦子》

如果有一天身不由己吃了“不健康”的食物,就会陷入巨大的自责。接下来几天,开始执行近乎自虐的饮食计划。

“吃饭”绝不是享受,甚至不再是一件自然的事,而是一项伴随着焦虑、随时可能走向崩溃的挑战。

他们的食欲几乎被理智磨只想不断从各个渠道吸收营养学知识。但这又形成了一个恶性循环,了解的越多,日常能吃的东西就越少。因为普通食物的成分总有益处和坏处,而他们总是紧盯后者。

逛超市也是一件折磨人的事情,食品配料表必须认真研读,某些配料成分,比如糖,绝对不能出现在配料表的前五位;营养成分表也非常重要,脂肪、胆固醇、钠等营养素,绝对不能超过心理预期值。

餐桌可以小,营养万万不能少。/《校阅女孩河野悦子》

至于这个临界值具体是多少,每个人的标准不尽相同。事实上,每位“健康食品痴迷症”患者,对“健康饮食”的定义都有不同。

伦敦一位接触过“健康食品痴迷症”的营养师 Rhiannon就说, 有些人只喝某个品牌的矿泉水,而有些人只吃新鲜蔬果,甚至要求采摘的蔬果在15分钟内就要落肚还有的人每吃一口东西都要嚼50下才能咽下。

当然,“严以律己“还不算最糟糕的状况,“严以律人”才是更让人抓狂的。

聚会聚餐, 他们会如传教士一般,讲解各道菜的营养成分,苦口婆心地告诉你吃了“不健康”的食物会有什么后果。从某种角度来说,只要看到“不健康”的食物,对他们就是一种折磨。

哈,还有不随身携带爱心便当的外卖星人?/《高考灰姑娘》

还有些人, 甚至将吃饭上升到了道德判断。

看到别人吃秃黄油拌饭,就对此人频频SAY NO,不只对秃黄油SAY NO,也是对吃秃黄油的人SAY NO。

在他们心里,一个不能控制自己吃下什么食物的人,就是失败的人。